隨著社會的進步，人們生活水平的提高，生鮮是日常生活不可或缺的必需品，在零售消費市場中占據(jù)重要地位，而生鮮電商越加火熱。目前，生鮮市場已進入白熾化狀態(tài)。2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長。
 

　　生產(chǎn)端豐收，銷售端熱賣，最大的難點，便落在了“物流”上，嚴格來說也就是“供應(yīng)鏈”。生鮮商品的特殊性，具有非標準化屬性，SKU眾多，不同產(chǎn)品的儲存環(huán)境不一樣，保鮮期限不一樣，又都柔嫩易壞，稍有不慎或許就會產(chǎn)生不可逆的損耗。行業(yè)里，生鮮需要全程冷鏈運輸是一個常識。
 

　　這聽起來很簡單，冷鏈而已，不過是控制溫度罷了。可事實上，溫度能夠降到多低，如何把溫度穩(wěn)定在一定區(qū)間，且不同的產(chǎn)品適應(yīng)不同的溫度，單單論香蕉、草莓等等溫度都不相同。一不小心就容易腐敗變質(zhì)，功虧一簣。而生鮮冷鏈一旦斷鏈，對品質(zhì)所造成的是不可挽回的影響。

　　目前，我國生鮮冷鏈流通過程中的標準化程度較低，與發(fā)達國家尚存在明顯差距。因此大部分生鮮電商常常需要承擔(dān)高昂的成本和損耗率，連盈利都成為難事。隨著行業(yè)的發(fā)展，眾多生鮮電商平臺開始加碼生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)，深入產(chǎn)業(yè)鏈。這其中很重要的一點就是加快冷鏈物流體系的建設(shè)和完善。冷鏈物流既是生鮮電商企業(yè)降低成本、提高效率、保障商品優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵，同時也是生鮮電商平臺保持持久生命力，快速布局發(fā)展的重要支撐。
 

　　隨著城市生活水平的提高和生鮮電商的增多，生鮮消費的冷鏈需求正在快速增長。數(shù)據(jù)顯示，未來三到五年，我國冷鏈市場規(guī)模將達到4700億元，年復(fù)合增速超過20%。在政策和市場環(huán)境持續(xù)向好的背景下，冷鏈物流行業(yè)迎來新的發(fā)展機遇。綜合來說，冷鏈物流是生鮮電商的核心競爭力之一。隨著冷鏈技術(shù)的攻克和眾多企業(yè)的加入，相信伴隨科技的進步與發(fā)展，冷鏈物流將不再是問題，生鮮電商只會越來越好。