外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)對(duì)于商家和創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)都是一門學(xué)問(wèn)，搭建完成的外賣平臺(tái)要想吸引用戶，帶來(lái)更高的流量，這都要?dú)w功于運(yùn)營(yíng)的結(jié)果，那么外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)有哪些核心要素呢？

1、品牌經(jīng)營(yíng)

實(shí)際上，對(duì)于普通的外賣商家或者創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，品牌經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有很多東西。簡(jiǎn)而言之，一個(gè)名字，一個(gè)口號(hào)或幾句話以及一套包裝設(shè)計(jì)。當(dāng)然，你需要選擇合適的品牌定位，也可以稱為品牌形象塑造的簡(jiǎn)單過(guò)程，因?yàn)榇蠖鄶?shù)餐廳經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有足夠的資金來(lái)塑造他們的品牌形象。

2、數(shù)據(jù)分析

可以說(shuō)，數(shù)據(jù)分析是貫穿整個(gè)外賣運(yùn)營(yíng)過(guò)程的主線，而且內(nèi)容也非常復(fù)雜。從定位到研發(fā)再到運(yùn)營(yíng)，幾乎每個(gè)模塊都離不開(kāi)數(shù)據(jù)分析。

商家定位，根據(jù)采集周邊幾公里范圍內(nèi)的商家店面分布情況，可以得到大體的商家數(shù)量信息，然后再根據(jù)平臺(tái)定位、距離、商家品質(zhì)、產(chǎn)品品類、價(jià)格等平臺(tái)數(shù)據(jù)規(guī)則來(lái)進(jìn)行商家的篩選，正在篩選之后合格商家可進(jìn)行入駐。

3、平臺(tái)定價(jià)

收集競(jìng)對(duì)的相應(yīng)數(shù)據(jù)，根據(jù)加權(quán)平均法，我們可以得到一個(gè)平均值。這是我們產(chǎn)品定價(jià)的參考值。通常毛利率需要控制在60％以上。當(dāng)然，如果您的產(chǎn)品不是熱賣產(chǎn)品，或者附加值相對(duì)較高，那么定價(jià)權(quán)可以商家自主選擇。

4、售后管理

售后管理往往是90％的商人忽略的，恰恰也是外賣業(yè)務(wù)中重要的部分。懶人經(jīng)濟(jì)超出了商家的想象。沒(méi)有特殊情況，消費(fèi)者不會(huì)費(fèi)心尋找商家。很多商家認(rèn)為在客戶下單的時(shí)候給出一些折扣或者紅包作為條件就會(huì)有好評(píng)，但實(shí)際操作往往并不理想。

主動(dòng)與客戶聯(lián)系，如果有問(wèn)題及時(shí)解決問(wèn)題，如果沒(méi)有問(wèn)題可以回訪，提詢問(wèn)一些改進(jìn)意見(jiàn)，加強(qiáng)并與用戶的互動(dòng)，增加用戶的信任，這樣才能提升口碑獲得更多的流量，而不是誘導(dǎo)用戶是如何做。

5、用戶管理

從訪問(wèn)到瀏覽，正在商家增加了轉(zhuǎn)換率，從瀏覽到顧客，商家正在提升訂單轉(zhuǎn)換率，從顧客到會(huì)員，這是在提升回購(gòu)率，這一步步的看似簡(jiǎn)單，但是背后都是外賣平臺(tái)加強(qiáng)用戶管理的體現(xiàn)，對(duì)于外賣平臺(tái)來(lái)說(shuō)，根本目的還是要將瀏覽者轉(zhuǎn)化成自己的粉絲用戶。