在泰國(guó)和越南運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)有很多區(qū)別，以下是一些主要的不同點(diǎn)：

1. 市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境：泰國(guó)和越南的外賣市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境有所不同。泰國(guó)的外賣市場(chǎng)規(guī)模較大，但競(jìng)爭(zhēng)也較為激烈，有許多本地和國(guó)際外賣平臺(tái)在競(jìng)爭(zhēng)。而越南的外賣市場(chǎng)相對(duì)較小，但競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境較為松散，外賣平臺(tái)的數(shù)量也較少。

2. 消費(fèi)者需求和習(xí)慣：泰國(guó)和越南的消費(fèi)者需求和習(xí)慣也有所不同。泰國(guó)消費(fèi)者對(duì)外賣服務(wù)的品質(zhì)和速度有著較高的要求，而越南消費(fèi)者則更加注重價(jià)格和便利性。因此，在運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)時(shí)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求和習(xí)慣進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和優(yōu)化。

3. 餐廳和商家資源：泰國(guó)和越南的餐廳和商家資源也有所不同。泰國(guó)的餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)，有許多知名的餐廳和連鎖店，而越南的餐飲業(yè)相對(duì)較為落后，餐廳和商家資源相對(duì)較少。因此，在招募商家和餐廳時(shí)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和策略。

4. 本地化運(yùn)營(yíng)：在運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)時(shí)，需要進(jìn)行本地化運(yùn)營(yíng)。但由于泰國(guó)和越南的文化和消費(fèi)習(xí)慣有所不同，因此需要針對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的特點(diǎn)和需求，制定相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)策略。例如，在越南，需要提供越南式的餐飲產(chǎn)品，而在泰國(guó)，則需要提供泰國(guó)式的餐飲產(chǎn)品。

5. 支付方式和技術(shù)支持：在泰國(guó)和越南運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)時(shí)，需要考慮當(dāng)?shù)氐闹Ц斗绞胶图夹g(shù)支持。泰國(guó)和越南的支付方式較為多樣化，需要提供多種支付方式以方便消費(fèi)者的選擇。同時(shí)，泰國(guó)和越南的技術(shù)支持也有所不同，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和優(yōu)化。

6. 法律法規(guī)和政策：在泰國(guó)和越南運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)時(shí)，需要遵守當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和政策。泰國(guó)和越南的法律法規(guī)和政策有所不同，需要了解當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)法規(guī)，確保平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。

總之，在泰國(guó)和越南運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)時(shí)，需要考慮各種不同的因素，包括市場(chǎng)規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、消費(fèi)者需求和習(xí)慣、餐廳和商家資源、本地化運(yùn)營(yíng)、支付方式和技術(shù)支持、法律法規(guī)和政策等。需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和優(yōu)化，以提高平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)力和用戶體驗(yàn)，進(jìn)而推動(dòng)平臺(tái)的發(fā)展。