現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)生活質(zhì)量要求越來越高，隨著這幾年外賣行業(yè)發(fā)展越來越火熱，大學(xué)生點(diǎn)外賣成為日常消費(fèi)主流。學(xué)生對(duì)外賣的需求日益增加，也讓校園外賣創(chuàng)業(yè)成為校園創(chuàng)業(yè)的熱門選擇。
 

　　根據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)內(nèi)的外賣用戶達(dá)到了4.5億人，但是主要集中在國(guó)內(nèi)的一二三線城市，隨著外賣市場(chǎng)不斷下沉，這個(gè)數(shù)字仍將繼續(xù)拉大。像美團(tuán)、餓了么這類的外賣平臺(tái)主要服務(wù)于都市白領(lǐng)，有些學(xué)校也允許騎手進(jìn)入但是騎手只能將餐品配送到宿舍樓下，有的學(xué)校干脆不讓騎手進(jìn)入。所以國(guó)內(nèi)許多高校有不錯(cuò)的外賣發(fā)展市場(chǎng)。許多校內(nèi)的學(xué)生，也是抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，在校園里運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)。

　　因?yàn)樾@學(xué)生的集中特點(diǎn)，非常適合外賣平臺(tái)的發(fā)展。集中的用戶群方便平臺(tái)前期做推廣，后期做配送。相比于社會(huì)外賣，投入的運(yùn)營(yíng)成本要低，競(jìng)爭(zhēng)壓力也小。校園配送團(tuán)隊(duì)都是兼職學(xué)生，可以直接把餐品配送到學(xué)生寢室，這一點(diǎn)是校外的平臺(tái)做不到的。校園外賣市場(chǎng)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)給我們充足的發(fā)展空間。服務(wù)成本降下來了，我們平臺(tái)的商品也可以打價(jià)格差優(yōu)勢(shì)，這樣學(xué)生更會(huì)傾向我們平臺(tái)下單。長(zhǎng)期如此，我們就在校園里站穩(wěn)了腳，也可以帶著資金投資另一個(gè)學(xué)校發(fā)展。或者直接招收代理，以招商加盟的形式賺取加盟費(fèi)。

　　運(yùn)營(yíng)不錯(cuò)的校園外賣平臺(tái)，每日的單量可以達(dá)到3000多單，平均客單價(jià)在12元，如果每單按15%的抽點(diǎn)計(jì)算，那么每日的毛收就在5000多元，除去1000元的人工成本，那么每日凈營(yíng)收就可以達(dá)到4000元。
 

　　當(dāng)然，想要把外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)好，肯定需要站在學(xué)生角度去滿足他們的需求。學(xué)生們的新事物接受能力比較強(qiáng)，而且普遍喜歡參與一些“小恩小惠”的活動(dòng)，前期平臺(tái)推廣階段正可以抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，做拉新引流。平臺(tái)引流的方式有很多種，這里分享一個(gè)比較有效的拉新方式，我們之前也有許多客戶通過這種方式做平臺(tái)的前期推廣。
 

　　前期做活動(dòng)可以分兩撥進(jìn)行，一種是通過大優(yōu)惠吸引用戶下載我們平臺(tái)，小優(yōu)惠吸引用戶主動(dòng)拉新。比如我們第一波活動(dòng)準(zhǔn)備拉1000位學(xué)生下載，那么我們可以在學(xué)校設(shè)置宣傳點(diǎn)，或者通過掃樓的方式，讓用戶下載的我們的平臺(tái)，下載就送礦泉水。礦泉水批發(fā)的話也就在六七毛錢，按1000瓶算花不了1000元。拉來的第一批學(xué)生就需要激勵(lì)用戶下單，這里我們推出霸王餐活動(dòng)，或者新用戶紅包活動(dòng)，讓學(xué)生可以用低價(jià)享受完一次購(gòu)物體驗(yàn)。學(xué)生第一次購(gòu)買完成后，可以獲得支付紅包，供下次下單使用。當(dāng)然我們也可以推出充值贈(zèng)送，或者新人任務(wù)的活動(dòng)，讓學(xué)生可以多次下單。一般情況下學(xué)生只要在我們平臺(tái)消費(fèi)超過3次，那么這個(gè)學(xué)生便可以算是長(zhǎng)期消費(fèi)客戶，一般不會(huì)輕易卸載我們的平臺(tái)。
 

　　第二波活動(dòng)是拉新福利，學(xué)生可以通過分銷功能發(fā)展下級(jí)賺傭金，也可以通過推薦有獎(jiǎng)功能領(lǐng)紅包。讓學(xué)生主動(dòng)把我們的平臺(tái)宣傳出去，可以讓平臺(tái)快速在學(xué)校提高知名度。
 

　　經(jīng)過我們長(zhǎng)期的做校園外賣市場(chǎng)調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生認(rèn)為點(diǎn)外賣比去食堂吃飯方便，即使讓學(xué)生多付出一兩元的配送費(fèi)，也是愿意接受的。尤其是在冬夏兩季，大部分學(xué)生都喜歡待在寢室，有了外賣服務(wù)可以解決下樓吃飯問題。
 

　　當(dāng)然，如果想讓我們的外賣平臺(tái)在學(xué)校中獲得口碑，光靠前期的優(yōu)惠還是不夠的，最重要的是服務(wù)質(zhì)量的保證。為了讓我們的平臺(tái)可以長(zhǎng)期發(fā)展，我們做好以下幾方面的服務(wù)：

　　1、配送速度：可能在訂單的高峰期，高效率配送是一個(gè)很大的難題，如何才能保證高峰期配送速度不減?我們可以選擇二級(jí)配送模式。校園外賣和社會(huì)外賣不同，校園外賣收貨地址比較集中，非常適合二級(jí)配送模式。二級(jí)配送模式就是在商家出餐后，一級(jí)配送員需要把訂單做分揀匯總。比如男生宿舍樓為一組，女生宿舍樓為一組。可以把訂單分為兩組，二級(jí)配送員直接把分揀好的餐品一起做配送。如何學(xué)校宿舍樓比較多的話，可以做更精細(xì)的分揀。目前來看，這樣的配送效率是最高的，訂單配送時(shí)間可以縮短在20分鐘內(nèi)。

　　2、菜品品質(zhì)：菜品質(zhì)量是我們提供外賣服務(wù)的根本，在學(xué)生們看來，菜品的口味或者溫度等都比價(jià)格重要。我們平臺(tái)雖然自己不生產(chǎn)餐品，但是如果我們平臺(tái)上的餐品質(zhì)量不好會(huì)直接影響到我們平臺(tái)的口碑。
 

　　3、價(jià)格優(yōu)惠：其實(shí)如果我們看美團(tuán)或者其他的外賣平臺(tái)，客單價(jià)并不便宜，但是這些平臺(tái)會(huì)通過一系列的紅包或者滿減優(yōu)惠給到你一個(gè)占便宜的錯(cuò)覺，其實(shí)我們運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)也一樣，一定要給學(xué)生一個(gè)特別優(yōu)惠的心理效應(yīng)，這樣即使再貴的餐品在經(jīng)過打折優(yōu)惠之后，學(xué)生們也覺的性價(jià)比是可以的。
 

　　總結(jié)
 

　　總體來看，校園外賣市場(chǎng)一個(gè)非常大的創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)，我們想要運(yùn)營(yíng)好外賣平臺(tái)雖然不是一件簡(jiǎn)單的事情，但是如果我們把他當(dāng)做事業(yè)來做，還是有不錯(cuò)的發(fā)展空間。當(dāng)然在校園做外賣，平臺(tái)選擇也是關(guān)鍵，只有優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)才能滿足我們的運(yùn)營(yíng)條件。