隨著外賣(mài)行業(yè)的不斷發(fā)展，第三方外賣(mài)平臺(tái)的變化，不斷提高的抽點(diǎn)讓外賣(mài)商家們苦不堪言，商家們談及外賣(mài)都大呼頭痛。外賣(mài)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，線上線下一起的成長(zhǎng)，外賣(mài)商家一旦秉承鴕鳥(niǎo)心態(tài)，遲早被市場(chǎng)所淘汰。商家做外賣(mài)，做的好的可以說(shuō)是屈指可數(shù)，面面俱到的更是鳳毛麟角，因此，商家想要做好外賣(mài)，還需要有技巧，下功夫。

　　首先，流量。外賣(mài)店鋪跟餐廳是不同的，門(mén)店流量是有限的，而線上流量是實(shí)時(shí)變化的，因此要是想店鋪有一個(gè)好的發(fā)展，穩(wěn)定的流量是必然的，有了流量為基礎(chǔ)才能在外賣(mài)平臺(tái)上有一個(gè)好的排名，提高外賣(mài)的利潤(rùn)。所以說(shuō)，商家們?cè)陂_(kāi)始的時(shí)候都需要對(duì)銷(xiāo)量有一個(gè)足夠的重視，放棄一部分利潤(rùn)來(lái)積累顧客，只有一段時(shí)間過(guò)后才能在調(diào)整產(chǎn)品增加利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)店鋪的價(jià)值。具體的可以查看之前的文章，《商家如何提高外賣(mài)單量》。
 

　　其次，曝光。有曝光才有轉(zhuǎn)化，曝光量提升，銷(xiāo)量才有提升，所以我們只有保證店鋪先有曝光量，才能在運(yùn)營(yíng)時(shí)候能有一個(gè)好的銷(xiāo)量。如果不能保持曝光量的提升，那么新用戶(hù)也得不到提升，只依靠老用戶(hù)無(wú)疑是不可能的。因此，需要為店鋪帶來(lái)全新的流量，如何提高曝光，之前文章有提過(guò)《外賣(mài)商家如何提高店鋪曝光量》。

　　最后，選址。一直以來(lái)，傳統(tǒng)餐飲就需要好的地段或者是好的位置，才能夠擁有更多的客流量。而線上餐飲可以不遵循這一原則，但是不代表商家就可以對(duì)選址不上心。最直接的原因是消費(fèi)者不需要到店，只需要做好店鋪宣傳的推廣，讓用戶(hù)了解店鋪的存在。基于這樣的前提，選址的原則可以說(shuō)是最好的地段，卻無(wú)需最好的位置。地段需要商家根據(jù)商圈來(lái)決定，位置自己可以隨意挑選，但需要是騎手容易找到的位置。