我們先要了解什么是異常訂單，有些訂單是用戶(hù)造成的，好比用戶(hù)在商家接單后取消訂單，商家選錯(cuò)產(chǎn)品等等，均會(huì)造成訂單異常，這些對(duì)商家是沒(méi)有影響的，而非用戶(hù)原因造成的訂單異常，會(huì)對(duì)商家造成一定的影響。比如說(shuō)商家不接單、自主取消用戶(hù)訂單等這是商家造成的訂單異常。而平臺(tái)配送出現(xiàn)延遲，外賣(mài)配送出現(xiàn)問(wèn)題，外賣(mài)經(jīng)營(yíng)異常以及刷單違規(guī)操作從而被投訴是由經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)造成的。

　　為什么說(shuō)商家要注意訂單異常呢?原因就在于不重視這種異常情況，那么就會(huì)造成越來(lái)越多的異常訂單，這樣也就不利于用戶(hù)的體驗(yàn)，相對(duì)來(lái)說(shuō)外賣(mài)排名也就會(huì)降低，訂單減少，商家營(yíng)業(yè)額下降一個(gè)惡性循環(huán)。因此，需要及時(shí)注意外賣(mài)訂單的情況并做出概念，從而提高外賣(mài)用戶(hù)的體驗(yàn)，從而提高商鋪的口碑，從而增加訂單，提高商鋪排名，外賣(mài)商家從而盈利形成一個(gè)良性循環(huán)。那么，商家給如何應(yīng)對(duì)外賣(mài)異常訂單呢?
 

　　其實(shí)，主要可以從兩方面來(lái)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。一方面是商家配送。商家需要根據(jù)自己的實(shí)際運(yùn)營(yíng)能力，合理劃分配送范圍，如果配送來(lái)不及的話外賣(mài)加盟店可以先把店鋪調(diào)整成為休息的狀態(tài)，如果是自配送的商家配送來(lái)不及的話可以考慮把配送轉(zhuǎn)入平臺(tái)配送，或者說(shuō)把配送范圍縮小。一方面是外賣(mài)出餐。如果因?yàn)?a href="/k/waimai.html" target="_blank">外賣(mài)出餐速度跟不上或者某個(gè)餐品沒(méi)有準(zhǔn)備好情況下可以先把店鋪調(diào)整為休息狀態(tài)，等收拾完畢在開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，如果顧客下單了出現(xiàn)某個(gè)產(chǎn)品缺少問(wèn)題，可以聯(lián)系用戶(hù)把訂單取消或者置換產(chǎn)品再做配送。