隨著時代的進步與發(fā)展，目前中國餐飲行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入新階段，餐飲從業(yè)者面臨數(shù)字化轉(zhuǎn)型和消費升級的新機遇。就目前而言，餐飲消費將成為國內(nèi)消費市場的重要力量，預(yù)計2019年全國餐飲收入將超過4.6萬億元，未來餐飲行業(yè)發(fā)展仍有巨大前景。

　　目前而言，外賣平臺上的安全問題仍然是餐飲行業(yè)發(fā)展的底線。此前出現(xiàn)的外賣黑作坊、外賣速食包、喜茶里出現(xiàn)蒼蠅等一系列衛(wèi)生問題，暴露了我國餐飲行業(yè)在快速發(fā)展中仍存在諸多不足。此外，隨著網(wǎng)絡(luò)外賣食品普及，暴露出來的問題不斷增多，諸如虛假地址、無證無照、臟亂差、黑作坊、送餐盒不消毒等，給食品安全埋下了隱患，令公眾為之擔(dān)憂。
 

　　政策的出臺對外賣平臺的食品安全提出了一系列要求，而對于外賣商家來說，必須遵守有關(guān)規(guī)定合規(guī)經(jīng)營，依靠精細化管理、質(zhì)量管控等防范食品安全風(fēng)險，為消費者提供放心外賣食品。只有這樣，商家發(fā)展才會越來越好。但就實際而言，其執(zhí)行效果并不樂觀，所以，應(yīng)該進一步推薦食品安全監(jiān)督。

　　而且，隨著中國餐飲業(yè)的數(shù)字化發(fā)展趨勢，通過改造升級餐飲供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，有效改善餐飲行業(yè)在供應(yīng)鏈采購、食品加工等過程的管理，以便于多層級主體開展監(jiān)管、實時分析、提前預(yù)警，防患于未然。但是也要注意，隨著大數(shù)據(jù)進一步和餐飲行業(yè)結(jié)合，消費者的個人隱私和餐飲企業(yè)核心數(shù)據(jù)也將成為重要問題。這些不僅僅是在對用戶的負責(zé)，更是有助于外賣行業(yè)的進一步發(fā)展。