在外賣系統(tǒng)平臺(tái)上，商家更多的關(guān)注是訂單量的變化，沒(méi)有商家會(huì)嫌自己家的訂單多的。做活動(dòng)可以增加曝光，增加單量，但是這種方式往往短期內(nèi)有用，如果復(fù)購(gòu)率過(guò)低，活動(dòng)一旦減弱或者消失，更容易陷入新客靠活動(dòng)，老客留不住的死循環(huán)之中。因此，我們來(lái)看一下該如何應(yīng)對(duì)這個(gè)問(wèn)題吧。
 

　　商家在判斷訂單量的時(shí)候，首先要注意區(qū)分訂單，來(lái)自新用戶和復(fù)購(gòu)訂單，了解新用戶和老客的占比。許多人認(rèn)為餐飲外賣做的就是復(fù)購(gòu)率。不可否認(rèn)復(fù)購(gòu)率的重要性，但是新客也值得重視。尤其店鋪運(yùn)營(yíng)初期，有沒(méi)有新客至關(guān)重要，若是一家新店鋪沒(méi)用新用戶，何談后期發(fā)展呢?從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來(lái)看，店鋪想長(zhǎng)久健康的發(fā)展，穩(wěn)定的復(fù)購(gòu)率和源源不斷的新客戶至關(guān)重要。

　　一般來(lái)說(shuō)，店鋪的復(fù)購(gòu)率在30%以上是一個(gè)及格的比例。經(jīng)營(yíng)狀況比較好的店鋪，復(fù)購(gòu)率在40-50%之間，是一個(gè)相對(duì)優(yōu)質(zhì)的水平。但不同品類不同區(qū)域的市場(chǎng)不一樣，老板們還可以通過(guò)精細(xì)的計(jì)算去估算及格線，當(dāng)?shù)赇伒臓I(yíng)業(yè)額剛好處于盈利平衡點(diǎn)時(shí)，這個(gè)復(fù)購(gòu)率的平均值即為“及格線”。
 

　　關(guān)于復(fù)購(gòu)率，之前已經(jīng)提過(guò)了，這里重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)新用戶。(如何提高外賣復(fù)購(gòu)率)想要吸引新用戶，店鋪活動(dòng)是必不可少的?；顒?dòng)設(shè)置方面，商家可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)設(shè)置滿減，優(yōu)惠，折扣等活動(dòng)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，外賣用戶更看重餐品本身和服務(wù)體驗(yàn)。在價(jià)格之外，顧客也希望能夠在訂外賣時(shí)享受到安全、高質(zhì)量的服務(wù)，價(jià)格已經(jīng)不再是決定他們是否在平臺(tái)上消費(fèi)的主要因素。評(píng)價(jià)、服務(wù)態(tài)度、配送服務(wù)準(zhǔn)時(shí)率、食品配送安全和配送服務(wù)也是用戶十分在意的因素。
 

　　在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，外賣系統(tǒng)市場(chǎng)的變革有目共睹。未來(lái)，外賣的競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)論是平臺(tái)還是餐飲企業(yè)，都將逐步打破消費(fèi)者對(duì)外賣的傳統(tǒng)印象。因此，商家面對(duì)這一變化，本質(zhì)還是要不斷升級(jí)服務(wù)體驗(yàn)，抓住用戶的心理，從而更好的發(fā)展。