搭建自營外賣系統(tǒng)，為想要進(jìn)行外賣餐飲創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者與商戶提供了新的途徑。而外賣商戶不需要承受第三方平臺的高額抽成，又可以將線上流量逐漸轉(zhuǎn)化為自營流量。根據(jù)調(diào)查顯示，在線外賣市場規(guī)模從2017年的2046億元增長到2018年的3600億元，而經(jīng)業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，2019年的外賣市場總額將會突破5000億元。
 

　　自營外賣平臺的崛起并不是一個意外，外賣行業(yè)巨頭雖然有著強(qiáng)大的品牌影響力，覆蓋范圍廣，但是難以覆蓋到每個小區(qū)，也難以進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營。而創(chuàng)業(yè)者選擇的自營外賣系統(tǒng)卻可以針對本地外賣市場，進(jìn)行精準(zhǔn)市場定位，適應(yīng)消費(fèi)者需求，實現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營。
 

　　可是外賣餐飲創(chuàng)業(yè)者們想要在外賣市場中搶占商機(jī)，吸引客流，自營外賣平臺又該如何進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營呢?

　　首先，要重視外賣平臺的數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
 

　　自營外賣系統(tǒng)管理后臺能夠?qū)τ唵螖?shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計，并且做成統(tǒng)計圖表方便創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行分析。外賣平臺的營業(yè)數(shù)據(jù)可以直觀展示平臺的運(yùn)營情況，也可以掌握用戶信息，分析消費(fèi)者的消費(fèi)需求，制定調(diào)整方案。
 

　　其次，要注重線下配送與線上互動并行
 

　　自營外賣系統(tǒng)可以進(jìn)行智能化配送管理，在訂單高峰期進(jìn)行智能訂單調(diào)度，創(chuàng)業(yè)者要注重規(guī)范配送團(tuán)隊，必要時進(jìn)行手動派單，保證配送的準(zhǔn)確及時，提升用戶滿意度。同時，要注重回復(fù)用戶評價，與用戶進(jìn)行有效的互動，在問題發(fā)生時，及時進(jìn)行處理，給用戶一個好的服務(wù)體驗。
 

　　最后，要注重用戶忠誠度與留存
 

　　用戶忠誠度是一個外賣平臺長久發(fā)展的重要支撐，通過自營外賣系統(tǒng)，可以了解用戶的消費(fèi)頻率與最近消費(fèi)時間，通過發(fā)送優(yōu)惠券的形式吸引顧客，提升用戶粘度。同時，可以提供會員服務(wù)，通過會員優(yōu)惠與折扣吸引用戶，提升用戶留存。