為什么許多餐飲商家悄悄撤離外賣平臺?店主道出隱情!
 

　　現(xiàn)在的年輕人一到飯點都喜歡提前點外賣，只需要打開手機應用，就可以尋找周邊美食，動動手指熱騰的飯菜就送到我們門前。點外賣已經(jīng)成為現(xiàn)在年輕人不可以或缺的一種生活方式。
 

　　最近，某衛(wèi)視節(jié)目報道：根據(jù)廣大網(wǎng)友反映，自己在外賣平臺上經(jīng)常光顧的餐飲店，突然找不到了，而且還不單是一家，許多家餐飲店都在不知情的情況下退出外賣平臺，這是為什么呢?
 

　　根據(jù)記者采訪當事店主了解到，大部分店主因為外賣平臺傭金上漲，從原來的15%上漲到25%，傭金上漲前還能維持盈利狀態(tài)，傭金上調(diào)后，商家反映在外賣平臺上根本賺不到錢，有時候因為強制性的參加一些推廣活動，商家還需要自己倒貼錢。因此，眾多商家停止與這些外賣平臺合作。

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　　比如有位麻辣燙店主反映到：美X外賣平臺最近調(diào)整了新的政策，提點從18加到了22，并且還給我兩個選擇，要么是只做它一個平臺，要么是選擇提點，我們只能無奈停止與其他平臺合作，美X才將傭金降到18，對此我們十分無奈，現(xiàn)在做外賣賺錢真的難!
 

　　外賣平臺傭金上漲，商家被迫逃離，消費者買不到想吃的，長期如此，外賣市場就會陷入了一個死循環(huán)，平臺想要賺錢，就會壓迫商家，平臺傭金上漲導致商家的利潤越來越少，但是許多商家都不愿意直接放棄外賣這條銷售渠道，這時候，商家想要保住自己利潤，肯定會降低菜品的質(zhì)量，外賣的飯菜質(zhì)量也就越來越差。
 

　　那么，商家應該如何保住自己的外賣市場，同時又不影響利益?
 

　　商家想要做大做強，還是要樹立自己的品牌意識。“做大并不代表做死”這是對外賣品牌的深刻闡述。如何建立自己的外賣品牌?現(xiàn)在來說，商家搭建自營外賣系統(tǒng)，建立自己的外賣平臺，更方便商家打開本地市場。對于商家來講，運營自己的外賣平臺有利于培養(yǎng)自己的粉絲顧客，而且自己的外賣平臺沒有第三方的傭金抽成，商家不論是拓展市場還是做營銷活動都可以隨意開展，最核心的優(yōu)勢還是保住了線上渠道，讓自己的利益不會受到損失。