專注研究
外賣(mài)運(yùn)營(yíng)的每個(gè)細(xì)節(jié)
想必不少年輕人每天都再為“吃什么?去哪吃?”的煩惱,我國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家,每天有16億人需要解決吃飯問(wèn)題,從之前的買(mǎi)菜做飯到下館子再到點(diǎn)外賣(mài),餐飲市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的創(chuàng)業(yè)商機(jī)?,F(xiàn)在,外賣(mài)行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展,在手機(jī)應(yīng)用上就可以完成叫外賣(mài)服務(wù)。

外賣(mài)市場(chǎng)不斷有新品牌加入,市場(chǎng)規(guī)模足以可見(jiàn)。根據(jù)2017年統(tǒng)計(jì)顯示,外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了兩千億,對(duì)比2016年增長(zhǎng)了23%,外賣(mài)平臺(tái)每日在線用戶達(dá)到3億人。在這個(gè)追求快節(jié)奏的時(shí)代,使用外賣(mài)系統(tǒng)點(diǎn)餐已經(jīng)成為了年輕人必不可少的技能。
傳統(tǒng)餐廳做外賣(mài)服務(wù)都是通過(guò)接電話的方式安排配送,在用餐的高峰期,可以說(shuō)是餐廳最忙的時(shí)候,不光要接電話通知后廚準(zhǔn)備菜品,還需要安排配送人員派送。如果出現(xiàn)占線的情況,電話點(diǎn)餐的顧客還打不進(jìn)來(lái),有些沒(méi)有耐心的顧客就會(huì)直接另選他家了。電話訂餐存在著較高的溝通成本,在店鋪推出特色菜的時(shí),顧客會(huì)集中點(diǎn)這一道菜,如果菜品已經(jīng)賣(mài)完了,而顧客還不知道其他菜品怎么樣,這就需要我們多花時(shí)間像顧客介紹,或者顧客直接放棄下單。
餐廳外賣(mài)系統(tǒng)與傳統(tǒng)外賣(mài)相比,接單的方式發(fā)生了前所未有的改變,餐廳訂餐系統(tǒng)出了電話接單功能之外,還增加了手機(jī)APP接單,小票自動(dòng)打印接單,訂單語(yǔ)音消息通知等。即使在同一時(shí)間內(nèi),有大量的訂單也不會(huì)出現(xiàn)電話占線影響接單的問(wèn)題。顧客在我們餐飲外賣(mài)系統(tǒng)上可以直接瀏覽菜單,查看特色菜品,菜品直接在系統(tǒng)上通過(guò)圖文的形式展現(xiàn),顧客可以查看菜品折扣信息、數(shù)量、價(jià)格。購(gòu)物體驗(yàn)更加方便舒適。/

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