不久前，知名奶茶“甘茶度”被爆存在手抓垃圾、徒手切水果、爛芒果好壞摻用、臭香蕉直接榨汁、隔夜茶、果汁兌水等多項問題。甘度茶官方微博回應(yīng)：公司愿意承擔(dān)一切法律責(zé)任及行政處罰;加盟店即刻停業(yè)關(guān)店，全面徹查。公司立即派專人對該門店排查各項衛(wèi)生及操作問題。
 

　　從外賣興起到現(xiàn)在，外賣安全問題可謂層出不窮，各方監(jiān)管不到位、食品經(jīng)營許可證不全、食品安全隱患等問題存在，讓人們無法吃得安心、吃得健康。如何才能保證百姓手中的外賣吃得更健康?這也成為了人們普遍關(guān)注的問題。

　　在安全問題上，平臺需要做好防范，要落實審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實體經(jīng)營門店的資格，消滅“黑作坊”。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，平臺要加強(qiáng)抽查檢測，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)，嚴(yán)查“雙重標(biāo)準(zhǔn)”。在配送環(huán)節(jié)，平臺要確保送餐人員個人衛(wèi)生，容器、餐具、包裝等無毒、清潔，嚴(yán)控“配送污染”。商家自身也要積極應(yīng)對，之前許多商家將小餐飲登記許可證、食品經(jīng)營許可證兩證混為一談。現(xiàn)如今，監(jiān)管局近期加強(qiáng)監(jiān)管方面的工作，要求從事外賣業(yè)務(wù)必須具有食品經(jīng)營許可證，只具有小餐飲許可證的必須雙證齊全才準(zhǔn)許網(wǎng)絡(luò)銷售。
 

　　此外，配送過程中的安全問題也值得注意。近期，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺要加強(qiáng)餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染?，F(xiàn)如今，除了關(guān)注食品安全，如今人們也越來越關(guān)注營養(yǎng)均衡。在外賣消費中，排名第一的訂餐時段是午餐，消費者最愛訂的菜肴快餐、蓋澆飯類、米粉米線面條類。這些食物大多重油、重鹽或重糖，長期食用不利于身體健康。因此，有商家開始給外賣標(biāo)注營養(yǎng)成分，讓消費者可以直觀控制攝入量，從而獲得更好的發(fā)展。