互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展帶動(dòng)了網(wǎng)絡(luò)零售的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)背景下的“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”日益凸顯，從而推動(dòng)了互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)的外賣(mài)領(lǐng)域，美團(tuán)和餓了么不相上下，本地外賣(mài)市場(chǎng)如火如荼，同樣的，國(guó)外的外賣(mài)行業(yè)也風(fēng)起云涌，基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式、文化背景等諸多不同的原因，國(guó)內(nèi)外賣(mài)O2O與海外外賣(mài)系統(tǒng)有著些許的差異。
 

　　一市場(chǎng)環(huán)境。相對(duì)于國(guó)內(nèi)快速擴(kuò)張的外賣(mài)系統(tǒng)，國(guó)內(nèi)相對(duì)來(lái)說(shuō)“佛系”，很少出現(xiàn)大量燒錢(qián)搶占市場(chǎng)，各個(gè)公司穩(wěn)健發(fā)展，并通過(guò)訂單分成，餐廳入駐費(fèi)等方式來(lái)獲得較為穩(wěn)定的收入。在國(guó)內(nèi)，外賣(mài)平臺(tái)不光要有優(yōu)秀的線上產(chǎn)品能力，高效的線下運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)支撐，還要有充足的資本進(jìn)行支持。歐美餐飲產(chǎn)業(yè)成熟，商業(yè)連鎖店發(fā)展也比較穩(wěn)定，互聯(lián)網(wǎng)普及程度也比較高，商家和用戶對(duì)于餐飲外賣(mài)比較容易接受，所以GrubHub在沒(méi)有任何投資的情況下，能持續(xù)4年的運(yùn)營(yíng)。而國(guó)內(nèi)卻不行。以餓了么為例，經(jīng)過(guò)多方融資，擴(kuò)張到了二百多個(gè)城市，覆蓋二十多萬(wàn)商家，其中日高峰200萬(wàn)的訂單量。正因如此，才能快速的占據(jù)外賣(mài)市場(chǎng)的半壁江山。這就與歐美國(guó)家的形式形成了鮮明的對(duì)比。

　　二發(fā)展階段。國(guó)內(nèi)外賣(mài)由于形式所迫，平臺(tái)更多專(zhuān)注于像北京、上海城市那種的一二線市場(chǎng)，逐步向三四線市場(chǎng)下沉，目前來(lái)說(shuō)發(fā)展限于國(guó)內(nèi)。而海外市場(chǎng)在歐美共同的文化前提下，其互聯(lián)網(wǎng)公司則很容易地實(shí)現(xiàn)跨地域合作，國(guó)際化是歐美外賣(mài)公司最統(tǒng)一的戰(zhàn)略。由于文化上的差異，戰(zhàn)略國(guó)際化需要付出比本土更多的時(shí)間和精力。
 

　　三業(yè)務(wù)模式。國(guó)內(nèi)外外賣(mài)平臺(tái)面對(duì)著飲食差異性。海外用戶通常預(yù)訂漢堡、披薩等快餐類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化食品，而國(guó)內(nèi)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其菜系發(fā)展諸多，因而口味不同，用戶預(yù)訂的品類(lèi)也很多，而很多都是需要在運(yùn)輸上花費(fèi)更多成本，好比冷飲，湯水等。因而國(guó)內(nèi)送餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和操作度都比西餐高，看似門(mén)檻很低的在線訂餐，需要在運(yùn)營(yíng)、執(zhí)行建立很高的標(biāo)準(zhǔn)。而且，國(guó)內(nèi)人口密集，人力成本相對(duì)較低，平臺(tái)更傾向于自建配送團(tuán)隊(duì)和渠道。在國(guó)外雖然技術(shù)發(fā)達(dá)，但是人力成本昂貴，地廣人稀。包括YelpPlatform和GrubHub等巨頭在內(nèi)，第三方只提供訂購(gòu)平臺(tái)，但不負(fù)責(zé)配送，由商家各自負(fù)責(zé)配送。
 

　　無(wú)論國(guó)內(nèi)還是海外的外賣(mài)系統(tǒng)，其均是為了解決對(duì)商家及用戶的雙向服務(wù)上，以培養(yǎng)商家及用戶對(duì)于平臺(tái)的黏度，實(shí)現(xiàn)盈利，只有做好服務(wù)質(zhì)量，提高用戶體驗(yàn)，在行業(yè)中走上穩(wěn)步發(fā)展的道路。