近年來(lái)，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的傳統(tǒng)餐飲都開(kāi)始著手互聯(lián)網(wǎng)+的外賣(mài)模式，只是雖然同樣都是傳統(tǒng)餐飲大軍中的一員，在探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的道路上，有的依靠外賣(mài)渠道逐漸壯大，有的卻難以經(jīng)營(yíng)下去。
 

　　這并不意味著在“互聯(lián)網(wǎng)+”的道路上探索失敗的企業(yè)實(shí)力不足，只是在轉(zhuǎn)變過(guò)程中沒(méi)有找到合適的方向，也走了很多彎路。那么傳統(tǒng)餐飲在入局外賣(mài)市場(chǎng)時(shí)要怎樣選擇前進(jìn)道路，到底要注意什么呢?

　　“吃”永遠(yuǎn)是剛需，消費(fèi)頻率高，而我國(guó)外賣(mài)總額逐年增長(zhǎng)，外賣(mài)用戶(hù)群體日益擴(kuò)大。傳統(tǒng)餐飲入局外賣(mài)市場(chǎng)，可以讓傳統(tǒng)餐飲門(mén)店的經(jīng)營(yíng)不再受到空間限制，然后外賣(mài)用戶(hù)隨時(shí)隨地可以享受外賣(mài)服務(wù)。而想要拓展自己的線上渠道，就需要選擇適合的轉(zhuǎn)型方向。
 

　　通過(guò)搭建自營(yíng)外賣(mài)系統(tǒng)，傳統(tǒng)餐飲可以為自己的餐飲品牌進(jìn)行線上推廣，提升品牌認(rèn)知度。但是需要明確定位，是要將外賣(mài)與到店消費(fèi)作為同等比重，還是將外賣(mài)業(yè)務(wù)作為線下餐飲的輔助渠道。
 

　　搭建自營(yíng)外賣(mài)平臺(tái)，需要深入了解線上營(yíng)銷(xiāo)方式，杜絕產(chǎn)品的同質(zhì)化，避免陷入價(jià)格補(bǔ)貼的泥沼。也要關(guān)注外賣(mài)市場(chǎng)的需求，關(guān)注消費(fèi)者的變遷，認(rèn)清楚傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型的正確方式。
 

　　未來(lái)互聯(lián)網(wǎng)+的外賣(mài)模式是傳統(tǒng)餐飲拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道的重要途徑，而傳統(tǒng)餐飲也需要找準(zhǔn)自身定位，才能更好的打開(kāi)外賣(mài)市場(chǎng)。