一個月前，因為傭金等問題，越來越多的外賣商戶虧損并退出外賣業(yè)務(wù)的消息引發(fā)了眾多社交媒體的熱議。然而實際情況是否真的如此?近日，里昂證券市場研究部門CRR，通過走訪中國的23個城市的81家餐館，并調(diào)查了50個城市的860名消費者之后，對中國外賣市場的現(xiàn)狀及發(fā)展前景進行了調(diào)研并最新發(fā)布了研究報告。調(diào)研結(jié)果顯示，中國餐飲外賣市場依舊火爆。

　　80多家餐廳的訪問結(jié)果表明，餐飲外賣業(yè)務(wù)對現(xiàn)在的餐廳而言是不可或缺的。餐飲外賣業(yè)務(wù)在餐廳總營業(yè)收入中的比例在逐年上升，同時人們使用餐飲外賣平臺進行訂餐的比例也在逐年遞增。據(jù)CRR調(diào)查，一二線城市2018上半年的外賣用戶比例是2015年上半年的2.1倍，已經(jīng)達到了80%;二三線城市的2018上半年的外賣用戶比例是2015年上半年的2.5倍，已經(jīng)上升到75%。
 

　　如此火爆的餐飲外賣市場，帶給創(chuàng)業(yè)者的是無限商機。因為第三方外賣平臺的傭金上調(diào)，外賣商戶的獲客成本提高，商鋪利潤縮水甚至開始虧損，因而不得不退出選擇第三方外賣平臺。
 

　　但是退出第三方外賣平臺并不意味著商戶就要放棄外賣業(yè)務(wù)。就以CRR的研究報告結(jié)果來看，中國餐飲外賣市場的發(fā)展前景依然廣闊，無論是逐年增長的外賣用戶群體還是外賣業(yè)務(wù)帶來的可觀的營收，對商戶而言都是無法就此放棄的。因此，選擇搭建自營外賣系統(tǒng)，建立本地外賣平臺，就成了眾多外賣商戶的最優(yōu)選擇。
 

　　依靠自營外賣平臺，可以建立自營品牌，能夠?qū)⒕€上流量掌握在自己手中，同時可以迅速適應本地外賣市場，精準化定位，為顧客提供更加精細化的服務(wù)。在此之前，創(chuàng)業(yè)者們想要擁有屬于自己的外賣平臺，也要選擇合適的外賣系統(tǒng)服務(wù)商，制定以自身市場定位為準的o2o外賣系統(tǒng)。