很多人在初次接觸外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)時(shí)，往往思路不是很清晰，關(guān)于外賣平臺(tái)如何搭建、需要多少錢都是一頭霧水，下面金優(yōu)外賣結(jié)合客戶的成功案例，談一談外賣平臺(tái)應(yīng)該如何從零開始運(yùn)營(yíng)。
 

　　說到外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，不得不提到這幾年競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣市場(chǎng)，各大巨頭外賣平臺(tái)在中低端市場(chǎng)展開了燒錢圈地的廝殺，這種土豪式的打法，利用大力補(bǔ)貼用戶的形式，為平臺(tái)帶來(lái)大規(guī)模效應(yīng)，比較突出的餓了*平臺(tái)，在半年的時(shí)間里從12個(gè)城市迅速擴(kuò)展到200多個(gè)城市，可見燒錢的作用顯而易見。
 

　　運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)如何推廣?

　　推廣外賣平臺(tái)不等于無(wú)腦的做活動(dòng)、做滿減，我們要從根本出發(fā)，考慮外賣應(yīng)該怎么做，如何做。我們單純的做滿減活動(dòng)可以讓用戶帶來(lái)實(shí)惠，但是沒有為我們商家?guī)?lái)直接的利益，大部分外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)者都在仿照，仿照做的好的平臺(tái)，仿照做的好的商家，但是我們的平臺(tái)或商鋪和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況是不一樣的，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那有基礎(chǔ)銷量，我們是零基礎(chǔ)，我們和他們競(jìng)爭(zhēng)完全沒有優(yōu)勢(shì)。
 

　　外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)是一個(gè)系統(tǒng)工程，產(chǎn)品定價(jià)、產(chǎn)品促銷、營(yíng)銷活動(dòng)、品牌運(yùn)營(yíng)、社群運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、客戶運(yùn)營(yíng)等等都是環(huán)環(huán)相扣的，我們外賣平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)環(huán)境不同，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也是不一樣的。每個(gè)環(huán)境都需要互相配合和支持，我們使用了一種方法可能沒有效果，不代表我們做的不對(duì)，可能是我們只做了一方面，還有很多方面需要我們配合和銜接。
 

　　運(yùn)營(yíng)本地外賣平臺(tái)前期如何圈住用戶?
 

　　美食種類：現(xiàn)在的顧客都比較挑，喜歡經(jīng)常換口味，如果菜品種類比較單一的話就算平臺(tái)補(bǔ)貼再多也會(huì)吃膩。
 

　　起送價(jià)格：如果起送費(fèi)設(shè)置過高會(huì)將一部分用戶拒之門外外，雖然有高起送費(fèi)有助于平臺(tái)分成，但是大部分用戶還是最求實(shí)惠。
 

　　配送費(fèi)：前期為了拉攏用戶，可以考慮0～3元配送。
 

　　本地外賣平臺(tái)的宣傳方式有很多，掃樓、發(fā)傳單、實(shí)體店宣傳都可以推廣我們的平臺(tái)。
 

　　開發(fā)外賣系統(tǒng)多少錢?
 

　　外賣系統(tǒng)根據(jù)功能需求不一樣，開發(fā)價(jià)格在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)之間，我們開發(fā)外賣平臺(tái)的目的是為了后續(xù)的運(yùn)營(yíng)推廣，所以選擇外包開發(fā)是最簡(jiǎn)單快捷的系統(tǒng)開發(fā)方式，即節(jié)約開發(fā)成本又節(jié)省開發(fā)周期。