如今的外賣市場美團、餓了么在外賣領(lǐng)域“打”的不可開交，百度外賣被餓了么收購之后，形成了兩家獨大的局面，試圖瓜分整個外賣市場。這兩家也是靠著競相燒錢的方式拉攏顧客，其實光靠這種燒錢砸出來的市場是非常不穩(wěn)定的，一旦資金鏈中斷減少消費補貼，就會流失大量的顧客。這也就說明了，在做平臺流量的同時，也要培養(yǎng)顧客的消費習(xí)慣和忠誠度。有些地域，這些巨頭外賣平臺反而競爭不過當(dāng)?shù)氐男∑脚_，商家自主搭建外賣系統(tǒng)反而成為未來發(fā)展大趨勢。
 

　　自營外賣系統(tǒng)沒有第三方的服務(wù)費和客單抽成，讓我們商家的利潤得到了保證。而且區(qū)域發(fā)展沒有限制，可以選擇單店運營，或者邀請其他的商戶入駐，收取入駐商的服務(wù)費。自營外賣系統(tǒng)適合自己建立外賣品牌，就像美團、餓了么那樣，推廣O2O類服務(wù)平臺。

　　使用外賣系統(tǒng)進店點餐可以幫助實體店節(jié)省人工數(shù)量和人力成本。由原來的服務(wù)員點餐方式升級到利用外賣系統(tǒng)就可以在線點餐,無需排隊，快捷便利。在顧客享受便捷服務(wù)服務(wù)的同時為店鋪節(jié)省了大約40%的人工成本，中型飯店每年就可以節(jié)省20萬的人力成本。

　　外賣系統(tǒng)點餐取代了傳統(tǒng)的紙質(zhì)菜譜，結(jié)合商品圖文展現(xiàn)方式，讓顧客瀏覽時變得更加生動形象，不單單是提高了點餐效率，也方便商家做招牌菜的推廣和營銷活動的宣傳。

　　這幾年外賣業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，讓幾大外賣巨頭品牌呈現(xiàn)出壟斷之勢，補貼也逐漸減少，對入駐的商家抽成越來越高，這些費用占到商家利潤的15%～20%，已經(jīng)接近店鋪租金水平，給了商家們很大的壓力。

　　現(xiàn)在許多餐飲企業(yè)、商家、創(chuàng)業(yè)者都開始自建外賣平臺，其實自主經(jīng)營外賣平臺沒有那么困難，建立自己的外賣平臺對店鋪流量入口有很大的話語權(quán)，事實上，許多巨頭外賣品牌也會自己開設(shè)一些自營店，憑借著自身的流量優(yōu)勢，往自己的店鋪導(dǎo)流。比如餓了么最近新推出的“未來食堂”，已經(jīng)在全國開設(shè)了300多家門店，足以可見擁有流量資源的重要性。/