國內(nèi)的外賣行業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，相對而言已經(jīng)發(fā)展的足夠成熟與穩(wěn)定，從2018年開始，外賣行業(yè)交易規(guī)模突破2000億，在線外賣用戶人數(shù)突破了4億人。

　　目前來看一二線外賣市場已經(jīng)開始飽和，市場用戶滲透比例也非常高。
 

　　相比之下三四線以下市場外賣用戶占比僅為35.2%，行業(yè)用戶發(fā)掘還有非常大的開拓空間，低線城市將會成為新的突破點。
 

　　不管是行業(yè)巨頭還是小資創(chuàng)業(yè)者，都意識到了外賣市場開始下沉，下沉市場蘊含著巨大的潛力，從增長數(shù)據(jù)來看，2019年外賣平臺的下載使用量上漲為12.9%。
 

　　下沉市場外賣商家規(guī)模已經(jīng)達到了384萬，許多有外賣平臺已經(jīng)入駐的區(qū)域，用戶點外賣積極性非常高。除此之外外賣平臺的服務(wù)內(nèi)容也在不斷增加，逐步將服務(wù)方向擴展到生活的方方面面。生鮮、日用品、鮮花綠植、醫(yī)藥都可以作為即時配送服務(wù)的項目。
 

　　小城市的消費者隨著網(wǎng)絡(luò)消費的逐步成熟，手機訂外賣也逐漸被接受，在一些空白市場運營外賣平臺，也成為了個人創(chuàng)業(yè)著的突破點。
 

　　可能對大部分想進入外賣行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友來講，猶豫進入外賣行業(yè)是因為之前沒有了解過外賣平臺的運營方式或者是不知道如何下手，關(guān)于外賣平臺創(chuàng)業(yè)的問題，今天在這里也為大家做個解答。

　　1、外賣平臺的贏利點在哪里
 

　　外賣平臺的贏利點非常多，前期主要靠對商家的訂單進行抽成，一般是每單的10%~15%個點，像美團、餓了么平臺都對商家抽15%~25%個點，每單基本上是保底抽4塊錢。除此之外，外賣平臺上的跑腿業(yè)務(wù)也可以為平臺提供非常大的利潤占比。平臺有了足夠的用戶積累之后，還有許多種變現(xiàn)方式，比如出售平臺的廣告位、便民信息置頂信息收費、或者在全國進行招商，招收平臺代理賺取加盟費。
 

　　2、怎么管理配送團隊
 

　　配送團隊的管理一定要有完善的制度考核，在工作方面要提供騎手的配送效率和服務(wù)素質(zhì)，在管理方面要讓騎手能感受到人性關(guān)懷。
 

　　3、平臺搭建
 

　　外賣平臺的搭建可以選擇小程序或APP，不管哪種方式都可以實現(xiàn)外賣業(yè)務(wù)的全方位管理。選擇開發(fā)一套外賣app可以打造類似美團外賣這樣的平臺，APP的用戶體驗是最好的，但是許多創(chuàng)業(yè)者考慮開發(fā)成本都會選擇開發(fā)一個外賣小程序平臺，小程序的缺點就是內(nèi)置在微信里，入口比較深。雖然開發(fā)成本相對而言比較便宜，但是小程序沒有消息推送功能，并沒有APP那樣的即時消息推送。如果你考慮用戶體驗可以開發(fā)一套外賣APP，但是如果你考慮開發(fā)成本就可以開發(fā)一套外賣小程序。