目前國(guó)內(nèi)的外賣平臺(tái)主要分為三種類型：

　　1、以美團(tuán)、餓了么為代表的多商家入駐類外賣平臺(tái)。
 

　　2、門店自營(yíng)線上平臺(tái)。
 

　　3、在校園或下沉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的外賣創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。
 

　　下面，我從幾個(gè)方面為大家分析一下國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，特別是給現(xiàn)在想進(jìn)入外賣行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友一些建議。
 

　　一、美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)
 

　　餓了么成立于2008年，美團(tuán)外賣上線于2013年，美團(tuán)雖然起步比較晚，但是在如今已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)內(nèi)最大的外賣平臺(tái)，占據(jù)外賣市場(chǎng)60%的份額。美團(tuán)和餓了么這倆家平臺(tái)的發(fā)展模式比較相似，都是以燒錢圈地的方式占據(jù)市場(chǎng)，有了龐大的用戶數(shù)量積累之后，再開始撬動(dòng)區(qū)域商家，從而開始一步一步的綁架商家。
 

　　像美團(tuán)在2016年迎來的快速發(fā)展期，最初做地推最高效的方法就是掃樓拉用戶、進(jìn)店拉商家，通過最傳統(tǒng)的地推方式在市場(chǎng)發(fā)展上找突破口，從而快速崛起。外賣平臺(tái)有了用戶積累和商家積累之后，再通過一系列的補(bǔ)貼方式培養(yǎng)用戶習(xí)慣，在補(bǔ)貼的過程中商家也嘗到了與外賣平臺(tái)合作的甜頭。直到2017年，國(guó)內(nèi)的外賣市場(chǎng)發(fā)展的越來越迅速，許多商家為了獲得利潤(rùn)已經(jīng)不得不和美團(tuán)平臺(tái)進(jìn)行合作，線上模式的發(fā)展對(duì)線下實(shí)體帶來了非常大的打擊。經(jīng)過幾年的市場(chǎng)用戶培養(yǎng)，這幾大外賣平臺(tái)開始收割市場(chǎng)，開始對(duì)商家瘋狂抽點(diǎn)，平臺(tái)開始強(qiáng)制商家做活動(dòng)，不走平臺(tái)配送就抬高抽點(diǎn)，各項(xiàng)費(fèi)用加起來，商家的利潤(rùn)越來越低。
 

　　目前而言對(duì)于這些b端商家來說，被各大外賣平臺(tái)綁架也是迫不得已，目前這個(gè)市場(chǎng)行業(yè)，除了與這兩家平臺(tái)合作也別無選擇。造成這種現(xiàn)象最大的原因就是因?yàn)檫@些平臺(tái)把線下用戶引導(dǎo)到線上消費(fèi)之后，線下門店的客流也被線上分化了，本應(yīng)該屬于自己線下門店的客戶，也讓外賣平臺(tái)都引導(dǎo)去線上消費(fèi)。讓門店只發(fā)展下線業(yè)務(wù)變得非常難經(jīng)營(yíng)。
 

　　外賣平臺(tái)加大對(duì)商家的抽成，商家們?yōu)榱吮Ｗ±麧?rùn)也把價(jià)格標(biāo)的虛高，最終消費(fèi)者點(diǎn)外賣越來越貴，最終還是讓消費(fèi)者的利益受到了侵害。
 

　　二、門店自營(yíng)外賣平臺(tái)
 

　　許多商家承受不知第三方平臺(tái)的抽點(diǎn)，開始自己摸索線上業(yè)務(wù)，有些商家自己建了會(huì)員微信群，讓會(huì)員在微信群里下單，商家自己派人配送，也有許多商家開發(fā)了自己門店的外賣小程序，讓熟客都在微信小程序上下單，小程序還有一些類的裂變拉新功能，自帶引流能力。其實(shí)現(xiàn)在許多商家都開始做自己的線上渠道，只是方式不同，因?yàn)榻⒘俗约旱木€上渠道就不用被其他平臺(tái)綁架。
 

　　三、外賣創(chuàng)業(yè)平臺(tái)
 

　　像美團(tuán)、餓了么這些比較大的外賣平臺(tái)，發(fā)展市場(chǎng)主要集中在三線以上城市，在一些大學(xué)校園和中小城市，還有存在著許多空白市場(chǎng)，在這些區(qū)域有不少外賣創(chuàng)業(yè)平臺(tái)在運(yùn)營(yíng)。
 

　　一線外賣市場(chǎng)的快速發(fā)展，加快了外賣行業(yè)的下沉速度，許多區(qū)域當(dāng)?shù)赜性S多潛在的外賣用戶，像學(xué)生就是外賣平臺(tái)的主力消費(fèi)者，許多大學(xué)不讓校外人員進(jìn)入，但是學(xué)生們對(duì)點(diǎn)外賣又有強(qiáng)烈的需求，這就給了自營(yíng)外賣平臺(tái)校園市場(chǎng)快速發(fā)展的機(jī)會(huì)。