目前在縣城在發(fā)展外賣平臺(tái)前景是非?？捎^的，國(guó)內(nèi)外賣平臺(tái)主要分為兩種類型，一類是美團(tuán)、餓了么這樣的多商家入駐平臺(tái)，另一類是餐飲連鎖企業(yè)自有的線上點(diǎn)餐平臺(tái)，如肯德基、瑞幸咖啡、全聚德等。

　　現(xiàn)在外賣平臺(tái)還是以第一類多商家入駐的居多，運(yùn)營(yíng)條件也非常小。平臺(tái)只需要談判好商家入駐到平臺(tái)上即可，然后自己組建配送團(tuán)隊(duì)或者直接把配送外包給第三方平臺(tái)，就滿足了基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)條件。至于如何拉攏用戶，運(yùn)營(yíng)者只需要結(jié)合平臺(tái)的營(yíng)銷功能，開(kāi)展新用戶補(bǔ)貼，再配合線下的活動(dòng)宣傳，這樣基本的業(yè)務(wù)流程就可以打通了。

　　美團(tuán)、餓了么雖然在一二線城市運(yùn)營(yíng)的風(fēng)生水起，但是在許多下沉市場(chǎng)他們還沒(méi)有進(jìn)入。我們?cè)诳h城運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)在業(yè)務(wù)上可以復(fù)制一線城市的運(yùn)營(yíng)模式，但是由于每個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)需求都不一樣，運(yùn)營(yíng)者還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)因素做調(diào)整，把消費(fèi)者需求放在第一位。
 

　　縣城市場(chǎng)和一二線城市不一樣，縣城市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不會(huì)太激烈，相對(duì)來(lái)說(shuō)創(chuàng)業(yè)者所需要的啟動(dòng)資金也比較少，算上軟件費(fèi)用和人員組建等總投資費(fèi)用完全可以控制在十萬(wàn)以內(nèi)。

　　對(duì)于縣城用戶來(lái)說(shuō)對(duì)，網(wǎng)上購(gòu)物、點(diǎn)外賣都已經(jīng)是平常的消費(fèi)行為，運(yùn)營(yíng)者培養(yǎng)用戶點(diǎn)外賣習(xí)慣已經(jīng)不是難事。疫情期間許多商家都在微信群里賣菜、賣半成品、賣熟食，商家和消費(fèi)者都建立起了互聯(lián)網(wǎng)思維，所以不管是在一線城市還是在鄉(xiāng)下縣城，消費(fèi)者的網(wǎng)上購(gòu)物需求是必然的。

　　做本地外賣平臺(tái)就應(yīng)該抓住用戶的痛點(diǎn)，縣城用戶對(duì)生鮮外賣配送有硬需求，那我們平臺(tái)便把業(yè)務(wù)核心放在生鮮外賣這塊。消費(fèi)者最關(guān)注的就是產(chǎn)品的價(jià)格，我們利用生鮮產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)，吸引用戶在我們平臺(tái)上消費(fèi)，把線下流量都拉到線上來(lái)，平臺(tái)從中獲得利益。
 

　　自營(yíng)外賣平臺(tái)的營(yíng)銷功能也非常豐富的，運(yùn)營(yíng)者開(kāi)展的營(yíng)銷活動(dòng)并不遜與一些大平臺(tái)的手段，對(duì)商家抽成也可以根據(jù)當(dāng)?shù)厣碳医邮艹潭茸霾呗哉{(diào)整。
 

　　運(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)最重要就是要采購(gòu)一套成熟的外賣系統(tǒng)，這樣平臺(tái)在后期開(kāi)展運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)時(shí)才能順風(fēng)順?biāo)?。另外在平臺(tái)正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)前，還需要制定完整的營(yíng)銷推廣計(jì)劃，新用戶的補(bǔ)貼方式是什么，發(fā)放多少紅包以及每個(gè)用戶的轉(zhuǎn)化成本是多少都是運(yùn)營(yíng)者許多考慮的事情。
 

　　外賣平臺(tái)最常見(jiàn)的功能就是新用戶紅包，每位新用戶注冊(cè)平臺(tái)都會(huì)領(lǐng)一個(gè)消費(fèi)紅包，新客紅包用來(lái)激勵(lì)新客消費(fèi)。還有就是用戶消費(fèi)之后還會(huì)獲得積分和抽獎(jiǎng)資格，這樣可以激勵(lì)用戶再次消費(fèi)。
 

　　外賣平臺(tái)的推廣一般都需要結(jié)合線下，在商家實(shí)體店放置海報(bào)、餐桌碼、打包袋都是比較有效的方式。
 

　　外賣平臺(tái)的盈利方式主要靠訂單抽點(diǎn)，美團(tuán)他們是15~25%點(diǎn)，而我們前期可以放低抽傭力度，設(shè)置在10%~15%就可以，另外除了訂單的抽點(diǎn)，平臺(tái)還可以賺取用戶的配送費(fèi)，根據(jù)用戶的距離不同，配送距離越遠(yuǎn)配送費(fèi)也會(huì)越高。
 

　　總結(jié)，目前來(lái)說(shuō)只要有合適的區(qū)域，運(yùn)營(yíng)一個(gè)外賣平臺(tái)都是非常不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，利潤(rùn)也是非?？捎^的。