一、提高店鋪銷量

當你的店鋪銷量越高，曝光度就越高，那么可能下單的人就越多。那么新店剛開始時候，可以在一個星期的時間，多請朋友購買餐品。這樣的慢慢就會有人看到你的店鋪是有銷量的了，降低了消費者心理抵觸。

二、增加店鋪的好評

你的好評越多，曝光度越高，買的人可能就越多。點過餐的顧客，可以通過電話回訪詢問一下用戶體驗怎么樣？如果覺得不錯，可以建議顧客好評。需要注意的是，不要強迫顧客好評，畢竟外賣是一門長期的生意。

三、提高活動力度

大活動可以曝光度越高，所以早期，我們可以先忽略利潤，做大活動來增加曝光度。

四、選擇平臺專送

平臺上的專送也是增加曝光度的因素之一，所以我們建議不要進行自行配送。

五、合理的產(chǎn)品架構

當我們熟知以上幾點以后，我們還需反思一個問題，就是門店的產(chǎn)品架構。大部分商家都選擇單品上線，其實這樣不太合理。根據(jù)過往經(jīng)驗，我們建議多做套餐，套餐的搭建可以設計一個主食+一份小吃+一個飲品。這樣的下單轉(zhuǎn)化率會提高很多。

六、合理的餐品定價

關于餐品定價，一線城市快餐類可以設計套餐在22塊左右，不同城市，由于市場不一樣，所以這里也只是做參考。你們可以參考你鎖定的店鋪附近銷量最高的商家做參考。

七、提高出餐速度

這個也是外賣店的關鍵因素，穩(wěn)定快速的出餐，能給很好的用戶體驗。所以，前面開店前，需要把這一部分準備好，人員培訓管理要提前做好，不至于開店后手忙腳亂。需要注意的是，外賣店在平臺上的用戶習慣比較明顯，如果前面在這些方面沒有做好，后期再去做好，就會晚了。