“浙江所有外賣今起必須封簽”——今天，這一話題引發(fā)網(wǎng)友熱議，一度沖上微博熱搜榜首。據(jù)報(bào)道，2022年3月1日起，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施，其中規(guī)定，外賣商家應(yīng)在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，并用封簽對(duì)配送的食品予以封口。

對(duì)不安裝陽(yáng)光廚房或配送食品不使用外賣封簽的，市監(jiān)部門將責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處200至500元罰款。同時(shí)，配送食品沒(méi)有使用外賣封簽，配送員有權(quán)拒送，消費(fèi)者有權(quán)拒收。

社交媒體上，有浙江網(wǎng)友曬出了帶有封簽的外賣，并表示“超有安全感”；也有不少人給這項(xiàng)新政點(diǎn)贊，希望更多地方按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)“卷起來(lái)”。

談及外賣的衛(wèi)生問(wèn)題，不少人會(huì)想起外賣員向餐品中吐口水、解小便等極端事件。這類情況雖屬個(gè)別人員的極端行為，卻揭示了配送過(guò)程中的安全敞口：從程序上講，沒(méi)有封簽的外賣，的確存在被惡意“加料”的便利和可能。

總結(jié)過(guò)往被曝光的案例，不難發(fā)現(xiàn)一個(gè)普遍現(xiàn)象：外賣員給餐品“動(dòng)手腳”，常常發(fā)生在樓道、電梯間等人員稀少的空間，具有較強(qiáng)的隱蔽性。很多人意識(shí)到外賣有問(wèn)題，也是出于偶然。比如，有的是因小區(qū)保安通過(guò)監(jiān)控發(fā)現(xiàn)異常，有的是在包裝袋上察覺口水痕跡，還有的甚至是因?yàn)榭吹?a href="/k/waimai.html" target="_blank">外賣員在微信群組里“炫耀”。

這些惡意操作不斷沖擊著消費(fèi)者的心理防線，甚至讓很多人產(chǎn)生“看完不敢點(diǎn)外賣”“不敢給差評(píng)”的想法。人們不禁要問(wèn)：這些行為會(huì)不會(huì)只是冰山一角？在不為人知的隱秘角落，還有多少被中途污染的外賣？

正因如此，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，要求外賣必須加封簽的新政，才會(huì)給廣大消費(fèi)者帶來(lái)明顯的安全感。一個(gè)小小的封簽，物料上并不會(huì)增加多少成本，卻可以在很大程度上減少不確定性，擋住伸向餐品的“黑手”。消費(fèi)者有權(quán)拒收封簽異常外賣的規(guī)定，也能倒逼外賣行業(yè)的發(fā)展，使其日趨標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。

此外，給外賣加封簽的規(guī)定，也對(duì)餐品的制作、配送環(huán)節(jié)有了更明確的流程劃分，一旦遇到問(wèn)題外賣，責(zé)任認(rèn)定會(huì)更加清晰。此前，對(duì)于顧客投訴，不乏有商家和外賣員互相推諉的亂象。因?yàn)槿狈τ辛ψC據(jù)，外賣究竟是在何時(shí)被污染的，就成了一筆糊涂賬。貼上封簽，相當(dāng)于在不同流程間打上了一個(gè)記號(hào)，減少了不同主體間相互“甩鍋”的可能。

當(dāng)然，要讓“外賣封簽規(guī)定”更加有力，還有待于在后續(xù)落實(shí)過(guò)程中進(jìn)一步細(xì)化規(guī)范，及時(shí)填補(bǔ)漏洞。比如，有網(wǎng)友就表達(dá)了合理?yè)?dān)憂：會(huì)不會(huì)有外賣員輕易取得多余封簽，在違規(guī)打開外賣后自行加上新封簽？對(duì)于這些可預(yù)料的操作，不妨推出政策先手棋，通過(guò)“一餐一碼”等方式，防止封簽被掉包。

外賣食品安全問(wèn)題牽涉商家、外賣員、消費(fèi)者等不同群體，再加上其間存在多重場(chǎng)景的轉(zhuǎn)換，治理起來(lái)具有一定的復(fù)雜性。但問(wèn)題越是復(fù)雜，越需要精細(xì)化治理，盡可能明確具體的責(zé)任主體，分階段、分流程監(jiān)管。

不管是推動(dòng)“陽(yáng)光廚房”的建設(shè)，讓制作過(guò)程更加透明化，規(guī)定外賣必須封簽，還是增加申訴渠道，不讓外賣員無(wú)端受委屈，都是精細(xì)化治理的有益舉措。也只有讓權(quán)責(zé)更明確，流程可追溯，消費(fèi)者點(diǎn)外賣時(shí)才會(huì)更加踏實(shí)、安心。